很多餐廳投資人都認為
,燈光的設計十分簡單
,無非是
,布好線
,買好燈具
,再安裝一個開關
,就搞定了
。這種想法對於很多年前的餐廳來說無可厚非
,畢竟那時候更重要的是吃什麽
,好不好吃
,而對於餐廳的環境並沒有太多的要求
。但是到了今天
,這種思路是肯定行不通的
,人們不僅是想滿足自己的口腹之欲
,更想要一個舒適的、溫馨的
、放鬆的就餐環境
,而燈光作為餐廳最重要的光源
,對於消費者體驗好壞的影響有著不可忽視的作用
,對於氛圍的營造更是至關重要
。
餐廳設計師認為
,一份好的餐廳設計方案
,一定是能幫助投資者節省運營成本
,提升餐廳盈利能力
,具體是從哪些方麵來實現的呢
?
第一
:用燈光影響客戶心情
燈光設計
,不僅僅是照明設計
,不同的設計方案
,可以營造出不同的場景
,不同的氛圍
,每一種氛圍都能給人帶來不一樣的影響
。例如
,柔和溫暖的燈光,會讓消費者感到舒適
,寧靜
,很快就平複自己的心情
;而如果燈光設計淩亂
,光線過於強烈
,會讓消費者感到坐立不安
,急躁
,很難吸引消費者進店點餐
。
第二
:用燈光提升客戶食欲
餐廳燈光設計可以給顧客視覺和味覺的雙重享受
,從而提高消費者的體驗
。燈光的作用不僅僅是照明
,還能增加食物的質感
,還原食材最初的色彩
,激發消費者的食欲
,例如偏橙色的燈光可以讓熟食更加誘人
。
第三
:用燈光設計提高翻盤率
一個餐廳的翻盤率是影響一個餐廳盈利能力的重要指標
,尊龍凱時通過餐廳的暖冷色調的搭配
,不僅可以激發消費者的食欲
,也可以加快他們的用餐速度
,從而提高翻盤率
,這類設計常用於快餐店中
,而對於休閑餐廳則不能這樣設計
。
第四
:用燈光設計突出餐廳亮點
每個餐廳都有自己的重點
,有的是菜品
,有的是操作台
,有的音樂餐廳是駐唱區等等
。尊龍凱時通過不同情境和區域的燈光設計來吸引消費者的注意
,從而讓消費者了解尊龍凱時餐廳的特色
,提升消費者的體驗
。