2020年突如其來的新冠肺炎疫情
，對餐飲業的打擊首當其衝
！很多門店經營慘淡甚至關門大吉
。目前來看
，造成餐飲品牌經營受挫的客觀因素是多方麵的
，也是比較複雜的
。如今的餐飲品牌要想在激烈的競爭中脫穎而出的
。除了自身轉變經營思路
，調整產品策略外
，品牌方獨樹一幟的餐飲空間設計風格也不容小覷
。
餐飲空間設計是根據餐廳的經營的類型而進行量身定做的
，根據餐飲經營者的品牌經營策略
、形象視覺規劃
、以及空間結構
、地理位置
、文化理念等諸多因素的不同狀況進行分析
，從而開展以品牌為訴求的空間環境設計
。
如何營造鮮明
、獨特性的用餐環境
，是設計方和品牌方進行深度溝通後
，在品牌方企業發展戰略及品牌規劃框架內
，進行創意設計執行後達到的結果
。如用鮮明的顏色去表達
、或者獨特的設計元素及視覺語言
、符號等
。因此
，餐飲空間設計要以"為餐飲品牌經營者創造利潤
，為消費者創造舒適的消費環境"的目的開展進行
。
餐飲的品牌設定和市場定位是餐飲空間設計的出發點
，結合餐廳經營者製定的品牌發展戰略規劃
、經營的品類
、設定的餐飲空間類型
，以及如何突出餐飲的主題特征
，把餐廳品牌形象設計與餐飲空間設計相結合思考
，從而設計並創造出有時代感強
、主題明確
、形象鮮明的特色餐飲空間環境、是未來餐飲空間設計發展的趨勢
。
