對於小型餐飲店來說裝修做好了
,飯店怎麽裝修吸引人
,你的店鋪才能吸引到顧客
,才願意介紹朋友一起過來
。這個做為飯店裝修一直需要考的問題
,小型餐飲店裝修如何更吸引人
?小型餐飲店裝修要做到小而精
,則可達到裝修吸引人的效果
。飯店怎麽裝修吸引人
? 小型餐飲店的優勢是的規模較小有兩個好處
,一是可以節省開店初期的投資
,二是可以避免生意清淡時店堂麵積的浪費
。因為快餐畢竟是一種現代化的經營模式
,所以中式快餐店的裝修
、店堂及廚房設施等
,都應該盡顯現代化特色
。中式快餐店的裝修應采用簡單的格調
、明快的色澤
,給顧客一種輕鬆愉悅的感覺
;店堂內的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅
,這樣既富有時代感
, 又能最大限度地利用店堂有限的空間;廚房也應盡量采用不鏽鋼等材料製成的廚具設施
,給顧客以一種清潔衛生的印象
。
餐桌的配置要根據快餐店營業麵積的大小
、形狀
、快餐店的檔次以及經營形式
,合理選擇餐台的形式和安排餐台間的距離
,確定通道的位置
、走向和寬度
,最終確定餐桌的形式
、規格和數量
。餐桌一般有圓桌
、方桌和長桌三種形式
。一般來說
,中低檔的快餐店多選用長桌和較大的圓桌
,這樣的餐桌比較容易擺放得緊湊;而小方桌則用於補充邊角
,便於充分利用營業麵積
,使座位數量最大化;高檔快餐店多選用中方桌和中
、小圓桌
,這樣的餐桌適於擺放得寬敞
,能使顧客感到舒適
,並可以擺出富於變化的布局
,使快餐店的格局更具情調
。此外
,座椅的檔次
、材質
、色調和風格要和餐桌配套
。
在裝修時也要考慮座位使用效率最大化
,餐桌規格的選擇必須依據這一原則進行配置
。在選擇餐桌規格時
,最重要的依據標準是每桌顧客人數的最大統計頻率
,即就餐顧客人數組合最多的數值
。首先人們不願在擁擠的快餐店就餐
,但快餐店中顧客稀少會產生一種快餐不受歡迎的氣氛
。因此
,在安排快餐店的座位數時要有一定的靈活性
。其次由於不同餐飲類別的座位周轉率不同
,不同的餐飲類別的顧客人數也有差別
,不同餐飲類別需要的餐座數也不同
,因而快餐店經營者可根據不同餐飲類別的座位需要合理安排
。