專業的更懂運營
大多數創業者會覺得
,專業餐飲設計費用高
,反正都是搞裝修
,找普通的家裝公司也一樣可以做
。這種想法有個誤區就是家裝公司不知道如何運營餐廳
,不會考慮到適度性及空間組織的合理性以及經營效益問題
,更無法兼顧員工操作的便利性
、顧客就餐體驗和餐廳坪效等問題
。專業的裝修設計是第一步
,一步錯則後續不穩
。找對設計公司
,就能以1萬的成本做出10萬的效果
。
專業的更懂布局
“座位多
,顧客多
,利潤就高
。”有這種想法的餐飲創業新手也不在少數
。這種誤區也得更正。在餐廳運營過程中
,如果布局分配不當
,導致後廚空間過小
,操作受限
,出餐效率受影響
。翻台率減少
,導致營業額
、利潤都會跟不上
。店內坐得再滿
,出餐效率過低
,顧客大部分都在等餐
,容易導致顧客煩悶
,到頭來得不償失
。
專業的更懂規劃
不管麵積大小
,每一間廚房都需要精心規劃
,合理利用每一寸空間
。不同於家裝公司
,工裝設計公司懂運營
,更具專業性
,在做出除了平麵規劃
,更重要的是立體空間的設計
、使用
,哪怕一家10-20㎡的小店
,尊龍凱時也會用專業的態度把立體空間使用最大化
。